Menu Sahur Bernutrisi dari dr. Phaidon L. Toruan

Selama berpuasa, Anda harus menjaga asupan nutrisi agar tubuh tetap fit dan kesehatan prima.
Kesalahan dalam mengatur menu buka dan sahur berpotensi membuat tubuh kurang bertenaga, lemas, mengantuk, bahkan membuat kadar kolesterol melonjak.
Oleh karena itu, agar tubuh tetap fit di siang hari dan semangat menjalankan puasa hingga saat berbuka, perlu diperhatikan asupan makanan bagi tubuh pada saat sahur. Konsumsi makanan dengan kandungan lima unsur gizi lengkap seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral.
Guna menjaga tubuh tetap fit dan berstamina selama menjalani puasa, simak tips menu sahur dari sport nutritionist, dr. Phaidon L. Toruan berikut ini:
air putih
kliktoday
  • Saat sahur utamakan air, vitamin, dan elektrolit. Artinya, minum air putih dan buah-buahan, atau jus buah tanpa gula. Air kelapa juga disarankan. Caranya, minum air kelapa lebih dulu. Sifat elektrolit pada air kelapa akan membuat kita masih merasa haus, kemudian dilanjutkan dengan minum air putih. Ketika tidur, tubuh kehilangan berat 1-2 kg dalam bentuk air. Jadi memulai puasa dengan restorasi cairan adalah langkah yang baik. 

  • Pilih menu utama yang terdiri atas karbohidrat kompleks seperti nasi merah, ubi, spageti, atau bubur kacang hijau dengan gula aren. Jenis karbohidrat ini lebih tahan lama dalam membuat gula darah stabil, sehingga mood relatif lebih baik. 
makanan berserat
gnt-Indonesia

  • Jangan lupakan serat, baik dari sayur atau buah. Selain membersihkan usus, serat adalah “sapu alami” yang membantu membersihkan sisa daging di sela-sela usus.

 

minyak zaitun
iputkeciput.blogspot.com

  • Pilih lemak sehat atau minyak yang tidak digoreng, seperti zaitun, minyak kelapa atau flaxseed oil. Misalnya dalam bentuk sambal. Lemak membuat pergerakan makanan di perut melambat, sehingga lebih tahan lapar. 
Contoh menu sahur sehat: 
  • Nasi merah dengan soto ayam, sambal minyak zaitun, buah pisang.
  • Bubur kacang hijau dengan gula aren dan telur setengah matang dengan 3 putih telur dan 1 kuning telur. 
  • Buah jeruk. 
  • Bubur oatmeal dengan telur rebus dan irisan tomat. 
  • Sandwich, roti gandum dengan butter atau selai kacang. Telur setengah matang 3 putih dan 1 kuning. 
  • Buah pepaya.
Advertisements

Tinggalkan Balasan