Daftar Restoran yang Menyulap Serangga Jadi Menu Nikmat

Sekitar awal tahun 2017, Angelina Jolie mengejutkan publik dengan menyantap serangga di sebuah acara televisi.

Artis cantik ini menggoreng kalajengking dan melahap kaki laba-laba yang katanya enak dan nikmat. Namun, apa benar serangga itu enak dan nikmat? Apasih manfaat dari makan serangga itu?

Serangga akan jadi santapan seluruh umat manusia pada tahun 2050

Berdasarkan informasi yang dilansir dari BBC, diperkirakan bahwa pada tahun 2050 nanti, dunia ini akan dihuni sembilan miliar orang, yang berarti produksi pangan saat ini perlu ditingkatkan hampir dua kali lipat.

Saat pertumbuhan penduduk terus berkembang, ada kebutuhan nyata untuk mencari sumber makanan terutama protein selain daging tradisional dan ikan.

Menyantap serangga dikatakan menjadi salah satu cara untuk memenuhi masalah ini karena sifatnya yang ramah lingkungan, bergizi dan dapat dipanen relatif murah dan mudah dalam kondisi yang tepat.

PBB serukan penduduk dunia konsumsi serangga

Sebenarnya sebelum publik dihebohkan dengan Angelina Jolie yang memakan serangga di awal tahun 2017.

PBB sudah lebih dahulu mendesak penduduk dunia untuk mengonsumsi serangga guna memerangi kelaparan.

Laporan oleh badan pangan dan pertanian PBB (FAO) mengatakan mengonsumsi serangga dapat meningkatkan gizi dan mengurangi polusi.

Laporan PBB itu menyebutkan dua miliar penduduk dunia telah mengonsumsi serangga sebagai makanan tambahan.

Namun, PBB mengakui bahwa “perasaan jijik” merupakan salah satu tantangan di banyak negara Barat.

Tawon, kumbang dan serangga lain saat ini dikategorikan “masih belum banyak digunakan” sebagai makanan, kata laporan PBB itu.

Ternak serangga adalah “salah satu cara untuk menangani keamanan pangan,” tambah FAO.

Kandungan protein tinggi

Serangga ada di mana-mana dan bereproduksi secara cepat serta memiliki pertumbuhan tinggi, serta menimbulkan dampak lingkungan yang rendah

Penulis laporan PBB tersebut menyebutkan serangga mengandung gizi dengan kadar protein tinggi, lemak dan mineral.

Serangga disebut penting sebagai makanan tambahan untuk anak-anak yang kekurangan gizi”.

Serangga juga dianggap “sangat efisien” untuk dijadikan pangan.

Jangkrik, misalnya, hanya perlu diberi makan 12 kali lebih rendah dari ternak untuk menghasilkan kandungan protein yang sama, menurut laporan FAO itu.

Sebagian besar serangga juga lebih ramah lingkungan karena memproduksi gas rumah kaca jauh lebih rendah dibandingkan ternak lain.

Lalu apakah semua jenis serangga bisa dimakan?

Menurut organisasi pangan dunia (FAO), terdapat sekitar 1.900 spesies serangga berbeda yang sudah digunakan sebagai makanan.

Kelompok-kelompok serangga yang paling sering disantap yakni kumbang, ulat, lebah, tawon, semut, belalang, belalang, jangkrik, rayap, capung dan lalat.

Rata-rata, serangga dapat mengonversi dua kilogram pakan menjadi satu kilogram massa serangga, sedangkan ternak membutuhkan delapan kilogram pakan untuk menghasilkan satu kilogram bobot badan.

Nah, bagi kamu yang penasaran bagaimana olahan serangga itu, kamu bisa mencicipinya di restoran-restoran berikut ini:

Grub Kitchen

●     Grub Kitchen merupakan restoran serangga pertama yang berdiri di

●     Menu yang paling favorit dari restoran serangga ini adalah sup dengan jagung manis dan minyak kemangi yang dilengkapi dengan remahan belalang.

Bugs Cafe

●     Alamat : 351 Thmey Village, Angkor Night Market Street, 351 Angkor Night Market St, Krong Siem Reap, Cambodia

●     Menu favorit di restoran ini adalah belalang bakar, sop telur lebah, kalajengking goreng dan berbagai olahan serangga lainnya.

Sushi Mazi

●     Alamat : 2126 SE Division Street, Portland, Oregon 97292

●     Menu : Sushi belalang

Dan Sung Sa

●     Alamat : 3317 W 6th St, Los Angeles, CA 90020, USA

●     Menu : Salah satu menunya terbaiknya seperti sup kepompong dengan sup yang berisi kaldu pedas dan 100 kepompong ulat sutera renyah.

Woods Creek Grill

●     Alamat : 3275 PA-72, Jonestown, PA 17038, USA

●     Menu : Kalajengking, jangkrik, mealworm goreng dan berbagai olahan serangga lainnya.

Mok Maru Jong Sul Jip, Los Angeles

●     Restoran Mok Maru Jong Sul Jip merupakan salah satu destinasi kuliner favorit di Koreatown, Los Angeles.

●     Alamat : 222 N Western Ave, Los Angeles, CA 90004, USA

●     Menu yang paling diminati oleh pengunjung di restoran ini adalah sup kepompong ulat sutera pedas.

Petty Cash Taqueria, Los Angeles

●     Alamat : 7360 Beverly Blvd, Los Angeles, CA 90036, USA

●     Menu yang paling terkenal adalah  taco jagung buatan rumah yang dilengkapi dengan lelehan keju Jack, udang dan juga belalang jenis chapulin.

Nah, bagi kamu yang ingin menjelajah kuliner unik lainnya, kamu bisa dapatkan diskon untuk reservasi hotel online di Reservasi.com.

Reservasi.com tak hanya menghadirkan kemudahan untuk pesan hotel, namun kamu juga bisa cek tiket Lion Air, Garuda Indonesia, AirAsia, serta maskapai penerbangan lainnya dan dapatkan diskon hingga Rp1 Juta. Yakin kamu enggak mau nih?

Advertisements

Tinggalkan Balasan